Beschrijving
Courgettes hebben een warme, zonnige plek nodig. Ze groeien het best in goed doorlatende grond, die goed bereikt is met meststoffen. Een te vochtige grond kan er wel voor zorgen dat de plant gaat rotten, dus daar dien je rekening mee te houden: giet het water niet over de plant, maar direct op de grond rondom de plant.
Courgettes behoren tot dezelfde familie als meloenen en komkommers. Het meest bekend is deze groene courgette. Er bestaan ook gele variëteiten. De courgette wordt geoogst voordat hij volledig rijp is: anders wordt hij te groot en verliest hij zijn goede smaak en structuur. Het vruchtvlees heeft dan een milde smaak.
